一度は行きたい予約困難イタリアン【ペレグリーノ】

1日4席限定で、食べログの全国イタリアンランキングでも一位の広尾のイタリアン「ペレグリーノ」。
ペレグリーノ
店内は横並び2席ずつの計6席の配置で、目の前で高橋シェフのお料理を見ることができます♪
ペアリング付コース(38,000円)税・サ別 で、コースは2部制になっています。

1部:季節の食材を使ったコース
スープ
ブロード

ズッキーニのトロンベッタ添え
サマーポルチーニ
サマーポルチーニ茸のロースト

白甘鯛の炭火焼き
黒アワビ
黒鮑のロースト

とうがらしのペペロナータ フレッシュリコッタチーズ

続くパスタは目の前で作ってくれます。

手打ちパスタ ブッロエパルミジャーノあえ
牛フィレ
フィレの炭火焼き

こちらで1部が終了です。どのお料理も手が込んでいてシンプルながらとっても美味しくて一皿ごとに感動♡

2部:生ハム

とうもろこしのスープ
プロシュート
プロシュート
モルダレッラ
モルダレッラ

ラルト
生ハム
プロシュートディパルマ

クラテッロディジベッロ
ジェラート
ミルクジェラート

2部は削りたての生ハムを様々な調理法で頂きました♪
こだわりが詰まりに詰まった計4時間弱の高橋シェフワールドを堪能できるコースでした。
ペアリングドリンク
ノンアルコール・アルコールのラインナップはこちら。
店内
調理器具やカトラリーも気を遣っていて、美味しい食材を最高の状態で。に徹底されている印象を強くうけました!

メインのフィレととうもろこしのスープ・揚げたパイの生ハム乗せが美味しすぎて忘れられません♡
また是非伺いたいイタリアンです。

——————————————————————–

店名:ペレグリーノ (PELLEGRINO)
住所:東京都渋谷区恵比寿2-3-4▶︎Google map
営業日:火、水、木の三日間
昼の回 11:45開場、12:00料理一斉スタート、(終了予定15:00)
夜の回 19:00開場、19:15料理一斉スタート、(終了予定22:15)
定休日:月・金・土・日
アクセス:恵比寿駅徒歩10分程度 広尾駅徒歩8分程度

★ネット購入可のお勧め品まとめてます→https://temite.jp/store/miogourmet
★インスタグラムはこちら→@gourmet_m8

 

——————————————————————–

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA